Полезный порошковый чай, который может стать заменой кофе, взбодрит в начале дня. Создан по традиционной технологии из листьев японского зелёного чая (их смалывают в порошок). Напиток для фанатов классического вкуса матча (маття), любителей полезных напитков с молоком и другими добавками.
Для чая маття характерны аромат свежей зелени и травянистая сладость. Вкус плотный, объёмный, со сладкими нотами. Терпкость умеренная. В зависимости от пропорции и температуры приготовления горечь на послевкусии может проявиться более или менее ярко.
Чтобы получить сбалансированный вкус напитка в чистом виде, используйте воду 80 °C. Возьмите порошок в пропорции 2 грамма на 200 мл, небольшое ситечко, венчик либо другой удобный взбиватель. Влейте в посуду 100 мл воды, через сито добавьте 2 грамма чая, тщательно разбейте порошок в воде до полного растворения, о чём будет свидетельствовать пенка. Затем долейте воду до нужного объёма.
Чтобы приготовить матча латте, возьмите чайную ложку порошка без горки, залейте водой 60 °C (примерно 50 мл). В другой кружке взбейте тёплое молоко. Когда молоко будет вспенено, залейте в кружку чай. Либо просто перемешайте, либо ещё раз взбейте капучинатором.
Матча уверенно держит статус модного и популярного напитка. Чай блогеров и трендсеттеров – маст-хэв в меню кофейни и ресторана. Порошковый чай ярко-зелёного цвета вызывает интерес в чайных клубах и на маркетплейсах. А если вы подадите латте маття дома, получите охапку комплиментов от гостей.
Зелёный чай маття – сокровище для коктейльного творчества. Экспериментируйте с кокосовым молоком, соками, фруктовым пюре, мороженым – удачных сочетаний найдётся много! А ещё матча вкусно пить без добавок. Благодаря спокойному вкусу напиток гармонично дополняет морепродукты, закуски из сыров и фруктов.
Содержание кофеина в порошковом чае может повлечь за собой прилив бодрости. От любого другого чая матча отличается высоким содержанием галлата эпигаллокатехина, который наделяет напиток антиоксидантными свойствами, помогает улучшить обмен веществ и укрепляет организм на клеточном уровне.
