О чае
Чайная классика из провинции Юннань в удобном порционном формате. Тёмный пуэр, спрессованный в форму маленького гнезда. Купаж составлен из средних, верхних листьев и почек нескольких грейдов. Прошёл стандартную для шу пуэров обработку в процессе производства. Для сорта характерны привычные землистые нотки, ореховые, древесные и смолистые дескрипторы. Вес одного гнёздышка — 5-6 граммов.
Напиток по достоинству оценят почитатели плотного вкуса пуэра со слабой терпкостью, ароматом орехов и намокшей листвы. В ходе чаепития цвет настоя изменяется от тёмно-древесного до насыщенного шоколадного. Чтобы вкус чая получился максимально мягким и комфортным, советуем задействовать сито.
Готовить Мини Тоу Ча можно как проливами, так и настаиванием. Для проливов подойдёт посуда объёмом 100-200 мл и одно гнёздышко на 100 мл воды. Если завариваете сорт настаиванием, придерживайтесь пропорции 5 г (одна порция) на 500 мл, продолжительность настаивания — 2-3 минуты.
Тёмный пуэр способен составить отличную пару шоколадному десерту, например маффину или кексу, удачно сочетается с сухофруктами. Напиток известен полезными свойствами: наделяет энергией, помогает очищать организм от шлаков, станет помощником для пищеварения и обмена веществ. Так как шу пуэр оказывает тонизирующий эффект, чаепития с ним лучше запланировать на первую половину дня.
Спрессован в маленькие плотные таблетки весом 5-6 грамм, внешне напоминающие чашечки или гнезда. Сходство с последними и обуславливает название сорта: «Тоу» в переводе с китайского — «гнездо».
Тоу-Ча можно заваривать до 3 раз.
Первая чашка будет иметь глубокий нефтяной цвет. Аромат у чая насыщенный, землистая горчинка гармонирует с нежным цветочным послевкусием.
Аромат
Как раскрывается: от первого впечатления до шлейфа
Вкус
Ноты и характер в чашке
Как заваривать
Параметры, при которых чай раскрывается лучше всего
Паспорт
Происхождение и характеристики
