Моносорт Конго Киву. Кофе с умеренной кислотностью и ароматом специй и фруктов. Напиток со средней плотностью и послевкусием красного апельсина.
Доступная африканская арабика, мытой обработки. Моносорт универсален, хорошо подходит для приготовления фильтр кофе, кофе в гейзерной кофеварке или заваривания в кружке. Подробное описание способов приготовления можно посмотреть тут. Напитки получаются легкие с пряным вкусом, который открывается новыми нотами фруктов по мере остывания.
Моносорт Конго Киву отлично сочетается со свежей выпечкой, фруктами и орехами.
Моносорт подойдет для кофеен предлагающим гостям фильтр кофе, для офисов и для домашнего использования. Это редкий сорт кофе, с помощью которого можно получить новый вкусовой опыт и поделиться им с гостями заведения. Если вы заваривайте кофе под фильтр дома , то моносорт Конго Киву отлично покажет себя в качестве напитка к завтраку.
Некоторые кофейные фермеры в Конго ни разу в жизни сами не пробовали бодрящий напиток. Вот, например, как об этом говорит 62-летний фермер Матиас Секабанза: «Понятия не имею, для чего вообще нужен кофе – может, это лекарство? Я только знаю, что его покупают». Лучшие виды конголезского кофе включают в себя Kawa Maber (регион Ituri, муниципалитет Ndrele, продукцию кооператива Muungano (регион South Kivu, муниципалитет Kiniezire), кофе программы Women’s Hope (регион South Kivu, муниципалитет Idjwi Island).
