Эфиопия Арича — африканская арабика мытой обработки. Сладкий кофе с нотами груши, персика, цветочного мёда и спелого лайма. Обжарка светлая.
Сорт относится к категории микролотов. Это лот ограниченного урожая, отличающийся выдающимся вкусом, поэтому способен понравиться даже взыскательным кофелюбителям.
Лучше всего эфиопский кофе Арича раскрывается при заваривании альтернативными способами. Сорт подойдёт для фильтр-кофе, френч-пресса, сифона, кемекса, аэропресса, пуровера, а также гейзерной кофеварки. Рекомендуем лот кофейням в качестве сорта для альтернативных способов приготовления. Готовый напиток отлично сочетается с крекерами, тостами с шоколадной пастой и кремовыми пирожными.
Станция обработки Арича известна среди ценителей микролотов. Кофе с этой локации регулярно получает высокие оценки Q-грейдеров. Кофейные ягоды в сезон сбора урожая на станцию привозят около 700 мелких фермеров. Ягоды обрабатывают мытым способом, при этом перебирают, депульпируют и ферментируют (замачивают в воде) на протяжении 18 часов. Затем кофе промывают и сушат на африканских кроватях. Этап сушки длится от трёх до четырёх недель.
Стабильно высокое качество кофе Эфиопия Арича обусловлено высотой произрастания: до 2200 метров над уровнем моря на некоторых фермах. А плодородие местных почв, щедрые дожди во время созревания ягод и внимание к каждому этапу обработки умножают ценность этой продукции.
