О кофе
🇬🇹
СтранаГватемала
🫘
СоставАрабика
💧
ОбработкаМытая
Гватемала Антигуа — южноамериканский моносорт мытой обработки. Считается наиболее популярным и самым дорогим из гватемальских. Обжарка светлая. Напитки порадуют плотным телом с пряностью гвоздики и нотками миндаля. По мере остывания вкус дополняется оттенками цветущего жасмина.
Гватемальский кофе оптимально проявит себя как зерно под фильтр, воронку. Если вы готовите напитки дома, можете использовать пуровер, френч-пресс либо капельную кофеварку. Сорт неплохо раскрывается при заваривании в кружке.
Гватемала Антигуа — арабика для любителей сбалансированного фильтр-кофе. Гастрономически сочетается со свежими фруктами и орехами, финиками, вялеными ягодами и сдобой. Это приятный утренний напиток, который быстро настроит на продуктивный день. Сорт можно назвать универсальным, порекомендовать как кофе для всей семьи и офиса.
Кофе в Гватемале выращивают на высотах от 500 до 5000 метров над уровнем моря, причём большая часть ферм расположена на участках 1200-1700 метров. Совокупная площадь плантаций составляет 277 тысяч гектаров. Чтобы солнце не сжигало плоды в жарком климате, кофейные деревья высаживают в тени более высоких деревьев. Сбор урожая происходит с ноября по апрель.
Хотя сухой способ обработки кофейного зерна менее затратен, в Гватемале чаще всего применяют мытую обработку. Всё потому, что в стране нет проблем с водой: дожди идут регулярно. Тем более, очередной внезапный тропический ливень испортил бы плоды, если бы те сушились на открытом воздухе.
Вкус
Ноты и характер в чашке
Миндаль
Гвоздика
Жасмин
Шоколад
Цветы
Плотностьсредняя
лёгкийплотный
Кислотностьсредняя
мягкийяркий, кислый
Ароматсредняя
деликатныйяркий
Как заваривать
Способы, которые раскрывают этот кофе
Подходит для
🥤Аэропресс
☕В чашке
🔥Гейзерная кофеварка
⚙️Рожковая кофеварка
☕Турка
💧Фильтр-кофе
💧Капельная кофеварка
🫖Френч-пресс
Паспорт
Происхождение и характеристики
🫘
Состав
Арабика
🔥
Обжарка
Светлая
💧
Обработка
Мытая
🇬🇹
Страна
Гватемала
📏
Скрин (размер зерна)
17-19
🫘
Вид
Моносорта
⛰
Высота произрастания
1600-1800 м
🫘
Разновидность арабики
Катуаи/ бурбон
🫘
вид кофе
Моносорта
С этим товаром покупают
Хорошо дополняют этот товар
