О кофе
Сорт рекомендуем готовить в гейзерной кофеварке, кофемашине и в кружке. Лот также подходит для приготовления фильтр-кофе, в капельной кофеварке.
Нужно помнить, что Жёлтый Бурбон — легкий моносорт со средней кислотностью, обжаренный под эспрессо. Моносорт хорош без добавок — чёрным. Дополните его конфетами с ликёром или любым десертом с тёмным шоколадом, чтобы усилить удовольствие.
Жёлтый бурбон выращивают в Бразилии с середины XIX века. Особенность этой
разновидности арабики — в том, что её никогда не подвергали селекции и не скрещивали с другими видами. То есть генетически сорт практически не менялся на протяжении столетий, он является прямым потомком первых кофейных деревьев, привезённых в страну из Эфиопии.
Плантации жёлтого бурбона расположены в высокогорной местности на юго-востоке штата Минас-Жерайс. Ягоды сорта отличаются не только необычным цветом, но и тончайшей кожурой, благодаря чему мякоть становится особенно сладкой. Хотя урожайность культуры ниже, чем у остальных разновидностей арабики, достоинства её велики: лот ценят за выдающиеся вкусовые свойства.
Вкус
Ноты и характер в чашке
Как заваривать
Способы, которые раскрывают этот кофе
Паспорт
Происхождение и характеристики
