Бразилия Можиана – среднебюджетная южноамериканская арабика сухой обработки. Моносорт привлекает своей универсальностью, так как подходит для многих способов приготовления: эспрессо, автоматической кофемашины, гейзерной кофеварки, заваривания в чашке. Рекомендации по популярным вариантам приготовления смотрите тут. Напитки получаются лёгкие, с цедровой кислотностью.
Моносорт Бразилия Можиана положительно оценят любители молочного кофе. Капучино и латте на его основе будут напоминать кофейно-молочные коктейли с доминирующими нотами сухофруктов. Сорт подойдёт, если вы привыкли добавлять в чашку молоко или сгущёнку.
Можиана – удачный выбор для офиса и дома; для приготовления в турке, гейзерной кофеварке, автоматической кофемашине. Вы часто встретите данный сорт в кафе и кофейнях, которые готовят напитки на моносортах. Это недорогая арабика, с помощью которой вы получите стабильный узнаваемый вкус – ожидаемый и привычный для большинства гостей заведения.
Особенность производства кофе в Бразилии заключается в том, что почти весь урожай собирают на небольшой высоте – от 400 до 1200 метров над уровнем моря. На такой высоте сложно выращивать кофе specialty уровня, так как здесь нет подходящих условий для роста и развития растения. Несмотря на это, бразильский кофе остаётся одним из самых популярных и любимых в мире.
На плантациях используют механический способ сбора урожая, что обеспечивает высокую производительность процесса. Благодаря ровному, плоскому ландшафту ягоды созревают одновременно, что также способствует высокой урожайности. В Бразилии редко практикуют затенение при выращивании кофе. Это означает, что деревья находятся под открытым солнцем, и бразильская арабика получает насыщенный аромат, запасается классическим сбалансированным вкусом. У нас вы можете купить кофе Бразилия Можиана в зернах и молотый.
