О кофе
Кофе с яркой кислотностью и средней плотностью.
Кения Каринга – африканский микролот мытой обработки. Подходит как кофе под фильтр, для пуровера, кемекса. Описание способов приготовления можно посмотреть тут. Напитки радуют шелковистым телом с игривостью клубники и сладкого ананаса, вкус раскрывается новыми оттенками бергамота и черного чая по мере остывания.
Микролот гармонично сочетается с орехово-фруктовыми смесями, финиками, вялеными ягодами. Отлично покажет себя в качестве кофе к десерту. Это находка для specialty кофеен и кафе, которые предлагают гостям фильтр кофе и иные способы альтернативного заваривания. Он же подарит новый вкусовой опыт, если вы привыкли готовить напитки дома.
Производственная станция Каринга была основана в 1983 году и расположена на участке земли площадью в 5 акров, обслуживает деревни Кимарури, Кариунгу, Гачуха и Мугалва. В настоящее время входит в состав Кооперативного Общества Фермеров Гитве. В его состав входят 650 человек, из которых 500 являются активными фермерами, а 150 - неактивными фермерами.
Самым уникальным аспектом этой фабрики является то, что она расположена в зонах выращивания чая. Каринга расположена в Центральной провинции, округе Тика в Ндаругу, районе Гатунду, недалеко от города Гатунду в округе Киамбу. Станция располагается на высоте около 1840 м. Почва красная вулканическая. В этом районе выпадает большое бимодальное количество осадков около 1500 мм в год, при температуре от 13 до 24 градусов по Цельсию. Продолжительные дожди идут с марта по май, а короткие дожди идут с октября по декабрь.
Вкус
Ноты и характер в чашке
Как заваривать
Способы, которые раскрывают этот кофе
Паспорт
Происхождение и характеристики
