Кофе с низкой кислотностью и высокой плотностью. Во вкусе – Нуга, орехи, тост, специи. На послевкусии – гвоздика.
Индия АА – азиатский моносорт сухой обработки. Подходит как кофе под эспрессо, турку, гейзерную кофеварку. Описание способов приготовления можно посмотреть тут. Напитки радуют плотным телом с игривостью гвоздики и орехов, вкус раскрывается новыми оттенками румяного тоста по мере остывания.
Моносорт гармонично сочетается с орехово-фруктовыми смесями, финиками, вялеными ягодами, свежей выпечкой.
Отлично покажет себя в качестве утреннего кофе. Это находка для кофеен и кафе, которые предлагают гостям альтернативный сорт кофе или кофе, приготовленный в турке. Он же подарит
новый вкусовой опыт, если вы привыкли готовить напитки дома.
Практика выращивания кофе, применяемая на индийских плантациях, считается одной из лучших в мире. Весь индийский кофе растет в двухуровневой смешанной тени под кронами вечнозеленых бобовых растений, которые часто перемежаются специями и плодовыми культурами, в том числе перцем, кардамоном, ванилью, апельсиновыми, лимонными и банановыми деревьями.
Всего на кофейных плантациях можно найти 50 различных типов теневых деревьев, которые обеспечивают естественную среду обитания для огромного количества птиц и насекомых - естественных врагов насекомых-вредителей, помогают снизить эрозию почвы и способствуют ее плодородию, удобряя почву листвой, и, наконец, защищают кофейные деревья от капризов погоды.
