Микролот Эфиопия Гуджи Урага обработан экспериментальным способом – путем винной ферментации. Он подойдёт для приготовления фильтр кофе, кемекса, пуровера. Описание различных способов приготовления посмотрите тут. Напитки получаются с гладким телом и винно-мармеладным вкусом, который раскрывается нотками спелых ягод и чая по мере остывания.
Дополнить африканский микролот яблочным штруделем, клубникой в шоколаде или вялеными ягодами – удачная идея для кофе-брейка. В кафе и specialty кофейнях, которые предлагают гостям фильтр кофеи иные методы альтернативного заваривания, этот кофе способен стать востребованной позицией. Приготовьте лот дома, чтобы получить интересный вкусовой опыт. Эфиопия Гуджи Урага достойно покажет себя в качестве диджестива.
Урага – именитая станция обработки в Эфиопии. Она была построена 10 лет назад. Расположена в одноимённой местности в регионе Гуджи на высоте 2000 метров над уровнем моря. Станция обрабатывает кофе мелких фермеров, живущих поблизости. Руководит ей Исраэль Дегфа.
Эфиопский кофе со станции Урага отличается чистотой и комплексностью по двум причинам. Первая – чёткий контроль качества и процессов обработки. На станции работает команда специалистов, которая сортирует зерно и выбирает дефекты, а владелец вкладывает средства в модернизацию технологической оснащённости. Вторая причина – терруар зоны Гуджи. Она считается одной из самых благоприятных в стране для выращивания кофе с высоким вкусовым потенциалом. У нас вы сможете купить микролот Эфиопия Гуджи Урага как молотый, так и в зернах.
