Боливия Юнгас – легкий кофе со средней кислотностью и ароматом фруктов.
Сорт хорошо подходит для приготовления эспрессо, американо, а лучше всего раскроется при приготовлении кофе по-турецки или в гейзерной кофеварке.
Напитки получаются легкие с интересным играющим вкусом. Эспрессо - яркий вкус чернослива и кураги, в конце - терпкое послевкусие садовой груши. В американо будет преобладать вкус сливы, а на остывании вы почувствуете красный виноград, тело напитка - легкое, гладкое.
При приготовлении кофе из Боливии в турке - напиток получится менее плотным, чем привычные всем бразильские моносорта. Во вкусе будут преобладать сухофрукты, переходящие в ореховые ноты.
Моносорт Боливия Юнгас подойдет для любителей домашнего кофе. Напитки приготовленные на этом зерне отлично сочетаются со специями - корицей или бадьяном, а так же тростниковым сахаром или медом. Так же, рекомендуем в качестве добавок сгущенное молоко и карамель.
Боливия не имеет выхода к морю, зато на ее территории расположен горный массив Анд. В предгорье Анд разбиты кофейные плантации на высоте от 300 до 800 метров над уровнем моря, где выращивают относительно недорогие сорта для среднего сегмента. Кофе spatiality растет на больших высотах 1600-1750 метров над уровнем моря. Большая часть урожая кофе по-прежнему потребляется внутри страны, часть продается в США и совсем немного отправляется в Европейские страны. Одни из лучших сортов Боливийского кофе выращивается в области Yungas, на высокогорных плантациях Caranavi, Apolo и Alto Beni. В Боливии выращивают арабику сорта типика. Обрабатывают кофе мытым способом.
