О чае
Полезный китайский чай из провинции Гуандун. Улун качественного прогрева, но при этом сохраняются цветочные и растительные ноты. Листья крупные плоские, темного цвета с зелеными и золотистыми оттенками.
Фэн Хуан Дань Цун (ФХДЦ) подходит для чаепития в любое время суток, однако чай может оказать лёгкое тонизирующее воздействие на организм. Напиток наполняет мягкой бодростью и энергией, поднимает настроение.
Чай для любителей необычного, оригинального напитка. Выделяется технологией изготовления и внешним видом. В аромате сухого листа раскрываются древесные ноты, травянистые с фруктовым оттенком.
В процессе чаепития раскрываются медовые ноты, ноты печеных фруктов, пряно-цветочные оттенки. Аромат чая динамичный.
Вкус напитка плотный, сбалансированный. Чувствуется сладость и ярко-выраженная горчинка.
Послевкусие долгое переходящее из горечи в сладость. Терпкость высокая.
Оптимальная температура для приготовления 90-95 градусов. Такой чай подобен десерту. Его приятно растягивать, смаковать и искать новые ароматы. Максимальное раскрытие аромата и вкуса происходит при приготовлении «по-китайски» или «проливами».
Чай который вкусно пить без добавок.
«Фэн Хуан» в переводе «Феникс», а «Дань Цун» означает «одинокий куст». В округе города Чаочжоу находится знаменитая гора «Фэн Хуан Шань», на которой и растёт данный чай. Климат здесь тропический муссонный. Т.е. зима не холодная, лето не особо жаркое, но перепад температуры в горах заметный - отсюда туманы. Рельеф чайного района сложный, а высота от горы к горе над уровнем моря очень разная и, как следствие, - разнообразие микроклимата и почв. Высота чайных деревьев обычно три или четыре метра, но некоторые достигают семи или восьми метров.
Аромат
Как раскрывается: от первого впечатления до шлейфа
Вкус
Ноты и характер в чашке
Как заваривать
Параметры, при которых чай раскрывается лучше всего
Паспорт
Происхождение и характеристики
