Зеленый чай из Северной Индии. Листья, среднего размера, ломанные, встречаются черенки. Листья темно и светло-зеленого цвета.
Индийский зеленый чай богат антиоксидантами, подходит для чаепития в первой половине дня, напиток способен оказать легкое тонизирующее воздействие. Во второй половине дня рекомендуется приготовление зеленого чая температурой ниже 80 градусов.
Чай для любителей мягкого вкуса зеленого чая, который можно легко приготовить каждый день. В аромате сухого листа раскрываются травянистые и молочные ноты.
В процессе чаепития раскрываются древесные и травянистые ноты. Аромат чая динамичный. Вкус напитка легкий, сбалансированный. Чувствуется горчинка. Терпкость средняя. Послевкусие сладкое с горчинкой.
Рекомендуется использовать технический пролив при приготовлении. Оптимальная температура для приготовления 80-90 градусов. Чем ниже будет температура, тем больше удастся раскрыть сладости во вкусе, более высокая температура подарит более интенсивный травянистый аромат и терпкий вкус.
Чай подойдет для классической позиции в ассортименте чайного магазина, чайного клуба или ресторана, для продажи на маркетплейсах или, чтобы порадовать гостей во время домашнего чаепития. Чай который вкусно пить без добавок. К Индийскому зеленому чаю можно добавить травы, кусочки фруктов и ягод. Подойдёт к морепродуктам, закускам из сыров и фруктов.
